Kültür:
?Gelecekte su petrolden daha değerli olacak
Erzincan Tarım il Müdürü Abdülbaki Şahin, temiz su kaynaklarının gelecek yıllarda petrolden daha değerli olacağını söyledi. 

Şahin, yeraltı kaynak sularının küresel ısınma yüzünden kendini yenileyemediğini, yüzeysel su kaynaklarının da kirlilik riskiyle karşı karşıya olduğunu belirtti.
Su kaynaklarının kirlenmesiyle Türkiye'de birçok bölgede, başta tifo, paratifo, dizanteri gibi hastalıklar görüldüğünü anlatan Şahin, "Temiz su kaynakları, gelecek yıllarda petrolden daha değerli olacak. Kirli sular, Hepatit-A gibi birçok hastalığa, davetiye çıkarıyor. Akarsu kaynaklarına bulaşan ağır metaller, önemli sağlık problemlerine yol açmaktadır. Besin zinciri yoluyla insana bulaşan ağır metaller, vücutta cilt hastalıkları, kangren, karaciğer, böbrek yetmezliği, kalp ritim bozukluğu ve kanser türlerine neden olmaktadır. Türkiye kaynak su temizliği bakımından ideal bir ülke olmasına rağmen yine de yüzey sularında problemler yaşanmaktadır. Türkiye'de her yıl içme sularına karışan atık sular nedeniyle 13 bin 500 kişide, bağırsak enfeksiyonu vakasına rastlanmaktadır" dedi.

"Kirli sular, tehlike kaynağı"  

Tarım il Müdürü Abdülbaki Şahin, "Suya karışan metaller, tarım ilaçları, deterjanlar, plastikler, parazitler, küfler, virüs ve bakteri gibi etmenlerin, balıklara ve sulama sırasında ürünlere bulaşma riski yüksektir. Özellikle yaz aylarında, zehirlenme nedenleri arasında kimyasal maddeler, doğal besin toksinleri, parazit ve mikroorganizmalar önemli bir yer tutmaktadır. Kirli sularda yetişen balıkların, deri ve iç organlarına ağır metaller, virüs ve bakteri gibi canlılar yerleşebilir. Besinlerle birlikte aldığımız zararlı maddelerin, karaciğer gibi organlarda birikerek enfeksiyonlara, sinirsel rahatsızlıklara ve hatta kansere bile neden olabileceği unutulmamalıdır. Virüsler, besine bulaştıklarında çoğalmaz, besin yoluyla taşınır. insan vücuduna girdiklerinde, hızla çoğalmaya başlar. Şüphe duyulan besinleri özellikle sebzeleri, çok iyi yıkamalı, gerekirse 20 dakika sirkeli suda bekletip sonra yemelidir. Besinler, iyi pişirilmeli ve besinlerin iç sıcaklığı en az 74 derece olmalıdır. Eller, kaplar ve kesme tahtaları, besinleri hazırlamadan önce ve çiğ et, balık ve tavuk gibi besinleri hazırladıktan sonra, sabunlu sıcak suyla yıkanmalıdır" diye konuştu. 

Şahin, besinlerle bulaşan en önemli hastalıkları ise şöyle sıraladı: "Tifo, Dizanteri, Kolera, Bruselloz, Hepatit A (Bulaşıcı Sarılık), Salmonella ve E. Coli bakterileriyle oluşan enfeksiyonlardır. Besinler aracılığıyla bulaşan hastalıklarda, en fazla sorumlu tutulan, bakterilerdir. Bakteriler, öyle küçük organizmalardır ki, nemli bir parmağın temasıyla binlercesi besine geçebilir. Besin zehirlenmelerine neden olduklarında, mide ve bağırsak başta olmak üzere çeşitli rahatsızlıklara yol açar. Şiddetli enfeksiyon durumlarında, vücut organları ve kan dolaşımını işgal edebilir ve şiddetli hastalığa neden olabilir. Kirli sularda avlanan balıklardan bulaşabilen virüsler; norwalk-virüs, vibrin, chlorea v.b. Sebzelerle bulaşma riski yüksek olan bakteriler ise Esherichia coli, Listeria monocycytopenes, salmonella türleri, yersinia enterocolitia gibi virüsler en önemlileridir".

erzincan24.com // Faruk CANBABA
Anahtar Kelimeler
Misafir Avatar
İsim
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

Vali Arslantaş Off-Road Sürüşü Yaptı
15-22 Nisan tarihleri arasında kutlanan Turizm haftası etkinlikleri kapsamında Erzincan'da düzenlenen...

Haberi Oku